Pavlova Rezept
Pavlova Rezept: Himmel auf Erden!
Inhaltsverzeichnis
*Geschichte der Pavlova
Die Pavlova ist eine köstliche Nachspeise, die nach der berühmten russischen Ballerina Anna Pavlova benannt wurde. Es ist ein luftiges Baiser, das mit einer süßen Füllung und Früchten belegt wird. Die Pavlova wurde erstmals 1926 in Australien oder Neuseeland kreiert, und beide Länder behaupten, ihr Ursprung zu sein.
Die erste schriftliche Aufzeichnung des Rezepts findet sich in einem neuseeländischen Kochbuch aus dem Jahr 1927. Allerdings veröffentlichte ein australisches Kochbuch im Jahr 1928 ein ähnliches Rezept und behauptete, es sei die Originalversion.
Ganz gleich, wer die Pavlova erfunden hat, sie ist heute ein beliebtes Dessert auf der ganzen Welt. Es ist die perfekte Nachspeise für besondere Anlässe, lässt sich aber auch ganz einfach für einen Wochenendgenuss zubereiten.
Wie man eine Pavlova macht
Die Herstellung einer Pavlova ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Mit ein paar einfachen Schritten kannst du dieses luftige Meisterwerk selbst kreieren.
Zutaten für die Pavlova
*- 6 Eiweiß
- 1 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Essig
Anweisungen für die Pavlova
1.Heize den Backofen auf 150 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2.Schlage die Eiweiße in einer großen Schüssel steif. Gib nach und nach den Zucker hinzu und schlage weiter, bis sich steife Spitzen bilden.
3.Siebe die Maisstärke und den Essig über das Eiweiß und falte sie vorsichtig unter.
4.Gib die Baisermasse auf das vorbereitete Backblech und forme mit einem Löffel eine runde oder ovale Form.
5.Backe die Pavlova für 1 Stunde, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Schalte den Ofen aus und öffne die Tür einen Spalt, um die Pavlova abzukühlen.
Tipps für die perfekte Pavlova
*Verwende frisches Eiweiß für beste Ergebnisse.
*Schlage das Eiweiß langsam auf und gib den Zucker nach und nach hinzu, um eine leichte und luftige Baisermasse zu erhalten.
*Überbacke die Pavlova nicht, da sie sonst zäh wird.
*Lass die Pavlova vollständig abkühlen, bevor du sie mit der Füllung belegst.
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